Binsand raíz wal

Es un plato que toma consistencia a base de frijol y arroz el cual es popular en la mosquitia hondureña. Hoy podrás aprender a preparar este fabuloso plato típico de una manera muy fácil y es económico, no te pierdas la receta paso a paso a continuación.

Plato Principal
+2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Frijoles

1 ½ taza de Arroz

½ Cebolla

1 Chile

1 Pimiento

3 Dientes de ajo

2 cucharas de Aceite

½ litro de Leche de coco

1 cucharilla de Comino en polvo

1 cucharilla de Paprika

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Enjuague los frijoles y déjelos remojando en un recipiente con agua por unas 3 horas aproximadamente

Paso 2 : Pasado el tiempo, en una olla agregue el agua junto a los frijoles y déjelos cocinar por aproximadamente 1 hora y 20 minutos

Paso 3 : Cuando estén blandos, retírelos del fuego para que se reposen

Paso 4 : Ahora reserve taza y media de granos y 2 tazas de caldo de frijol

Paso 5 : Pique finamente la cebolla, el chile, el pimiento y los ajos

Paso 6 : En una sartén agregue el aceite y sofría por 2 minutos la cebolla y el chile, luego sofría los ajos por 1 minuto más

Paso 7 : Añada el arroz y los frijoles a la sartén para que se sofrían un poco y se mezclen con el jugo de los vegetales

Paso 8 : Vierta el caldo junto con la leche de coco, el comino, la paprika, salpimiente al gusto y deje cocinar a fuego medio por 15 minutos

Paso 9 : Cuando el caldo vaya mermando, baje el fuego, tape y deje cocinar por unos 15 minutos más o hasta que el arroz esté totalmente cocido

Paso 10 : Apague y sírvalo