El bazo de res relleno siempre lo conseguirás en el menú de comidas catrachas, posee un sabor característico que lo hace realmente delicioso, hoy te enseñamos a preparar esta sencilla receta para el deleite de tus familiares o amigos al mejor estilo hondureño.
Ingredientes
1 Bazo de res grande
2 kilogramos de Tajo de res
1 Cebolla blanca
1 kilogramo de Papas
1 Chile dulce
1 lata de Guisantes
1 lata de Chicharos
4 Tomates
Orégano, estragón, tomillo
1 Ramillete de culantro
1 taza de Arroz
4 tazas de Agua
2 Cubitos de consomé de res
3 Dientes de ajo
4 cucharas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
2 Hojitas de laurel
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En principio tomaremos una olla agregamos las 4 cucharadas de aceite de oliva y coloque la carne de bazo de res para empezar a dorar, proceda a picar la cebolla, el chile, el tomate y los dientes de ajo sofriéndolos en el aceite, luego corte en trozos cuadrados la papa, adicione las 4 tazas de agua y ponga a cocinar durante 30 minutos
Paso 2 : Seguidamente condimentar utilizando los cubitos de consomés, las especias, el laurel, la sal y pimienta y el mazo de culantro picadito, añada la taza de arroz y el tajo cortado en pedazos, mezcle todo muy bien para que quede bien sazonado todos los elementos
Paso 3 : Por ultimo agregue la lata de guisantes y de chicharos, deje cocinar por 25 minutos aproximadamente, volteando el bazo y mezclando los demás ingredientes simultáneamente
Paso 4 : Transcurridos los minutos apague el fuego, verifique que la carne este suave, y sirva recién apagado
