
Es muy sencillo de preparar, se hacen con tortillas de trigo que se rellenan con frijoles negros o rojos, aguacate, queso y crema agria, puedes acompañarlas con alguna salsa picante y una bebida bien fría.
Las Baleadas han sido parte de su cultura gastronómica por generaciones. Este delicado manjar encuentra sus orígenes en las comunidades hondureñas más humildes, donde se preparaba con ingredientes simples pero llenos de sabor.
Baleadas hondureñas
Ingredientes
4 Tortillas de harina
2 tazas de Frijoles negros cocidos
2 Aguacates
150 gramos de Queso rallado
4 cucharas de Crema agria
Preparación
Paso 1 : Los frijoles se calientan en una sartén con un chorrito de aceite y se aplastan un poco con una cuchara de madera si se desea lograr una textura similar a la de un refrito.
Paso 2 : Los aguacates se pelan y se cortan en rodajas.
Paso 3 : Se calientan las tortillas en un sartén antiadherente y se retiran antes de que se tuesten.
Paso 4 : Se rellenan las tortillas con los frijoles, el aguacate, el queso y la salsa agria, siguiendo el orden indicado, y se doblan.