Un platillo exótico y delicioso que combina el arroz salvaje con frutos secos y un toque de dulzura. Ideal para sorprender a tus invitados en una comida especial.
Una deliciosa combinación de arroz salvaje, pasas, pecanas, almendras, cranberries y otros ingredientes que resulta en un platillo exótico y lleno de sabor.
Perfecto para una ocasión especial o para consentir a tus seres queridos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamales de arroz guatemaltecos de un sitio amigo.
Arroz salvaje
Ingredientes
½ libra de Arroz salvaje
1 libra de Arroz blanco cocido
¼ taza de Pasas
½ taza de Pecanas
½ taza de Almendras laminadas
¼ taza de Cranberries
½ taza de Perejil picado
½ taza de Jugo de piña
½ taza de Chile morrón rojo picado
2 cucharas de Mantequilla amarilla
4 cucharas de Néctar de pera
4 cucharas de Néctar de melocotón
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla mediana con 3 tazas de agua, se cocina el arroz salvaje a temperatura alta, moviéndolo de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo.
Paso 2 : Después de 10 minutos, se agrega el Néctar de Pera y el Néctar de Melocotón, dejando cocinar por 15 minutos más siempre a temperatura alta.
Paso 3 : Una vez pasado este tiempo, se escurre el arroz salvaje y se reserva.
Paso 4 : En un bol, se mezclan las pasas, pecanas, almendras laminadas y cranberries, luego se disponen en una sartén y se añade Mantequilla Amarilla.
Paso 5 : Se cocinan por 10 minutos a temperatura media, moviéndolos constantemente para evitar que se quemen y se reservan.
Paso 6 : En un bol o cacerola grande, se mezclan el arroz blanco cocido, el arroz salvaje y todos los frutos secos, además se agrega el chile morrón rojo y perejil.
Paso 7 : Se integra todo completamente y se sazona al gusto con sal y pimienta.
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