
Y es que no se le podía llamar fiesta de cumpleaños, si a la hora de la comida no servían un plato de arroz con pollo.
Ingredientes
2 Pechugas de pollo
½ Chile
1 Tomate
1 ½ taza de Arroz precocido
1 Barra de margarina
2 Ajos
1 Cebolla
3 tazas de Caldo de pollo
1 lata de Maíz
1 lata de Chicharos
1 taza de Zanahoria picada
1 cuchara de Azafrán
1 cuchara de Curry
1 pizca de Sal
Culantro
Preparación
Paso 1 : Licuar el tomate, cebolla, chile y cilanto, y agregar a una olla pequeña.
Paso 2 : Condimentar con sal y pimienta y agregar el pollo, dejarlo cocinar.
Paso 3 : Una vez esté listo, colarlo y reservar el caldo, desmenuzar el pollo.
Paso 4 : En una olla colocar margarina, agregar el arroz y todos los demás ingredientes, mezclarlos bien, agregar el pollo y el caldo, dejar cocinar hasta que el agua se evapore.