Esta receta es bastante típica, especialmente en la región central de Honduras. Es muy versátil, ya que esta misma receta se puede hacer con pollo, camarones o carne de res.
Este plato, muy versátil, ha sido adaptado con diferentes proteínas como pollo, camarones o carne de res. La historia detrás de esta receta se remonta a generaciones, siendo una expresión culinaria que ha perdurado en el tiempo y enriquecido las mesas hondureñas.
Arroz con cerdo
Ingredientes
2 libras de Carne de cerdo
2 Cebollas medianas picadas
3 Tomates maduros pelados
2 Chiles rojos
2 Chiles verdes
4 Dientes de ajos machacados
1 cuchara de Aceite
1 ½ libra de Arroz
Sal y pimienta
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un sartén se agrega aceite y se pone a sofreír el ajo machacado, la cebolla, los tomates picados, los chiles en julianas y la carne en trocitos.
Paso 2 : Una vez que la preparación esté sofrita, se le agrega agua hasta que cubra todos los ingredientes, junto con sal y pimienta al gusto.
Paso 3 : Se deja cocinar a fuego lento hasta que la carne esté blanda.
Paso 4 : En ese momento, se añade el arroz y se mezcla bien con la carne.
Paso 5 : Se deja cocinar a fuego lento hasta que el líquido seque.
