Arroz con camarones en salsa de coco

Acompañarlo con arroz blanco y un delicioso vino blanco potenciará la experiencia gastronómica.

Se dice que esta exquisita combinación de mariscos y sabores tropicales ha evolucionado a lo largo de generaciones, fusionando ingredientes locales con técnicas tradicionales.

Arroz con camarones en salsa de coco

Plato Principal
45 minutos
4 Porciones

Ingredientes

2 tazas de Agua

¼ Cebolla

1 Ajo

1 taza de Arroz

3 tazas de Camarones

1 taza de Mejillones en lata

1 cuchara de Mantequilla

2 cucharas de Coco rallado

2 tazas de Leche de coco

½ cuchara de Azafrán

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla con agua, cebolla y ajo se vierte el arroz y se deja cocer a fuego medio durante 20 minutos hasta que esté listo.

Paso 2 : Mientras tanto, en una sartén se saltean los camarones y mejillones en mantequilla.

Paso 3 : Luego se añade la leche de coco, el coco rallado, azafrán en polvo y sal, dejando cocer a fuego medio.

Paso 4 : Para servir, se coloca el arroz en un plato, se agregan los mariscos y se cubre todo con la salsa de coco.