Arroz con camarones en salsa de coco

Es un rico platillo para consentir a la familia y amigos. Es delicioso y delicado, será muy apreciado por todos los paladares. Puedes acompañarlo con arroz blanco y un rico vino blanco.

Plato Principal
30 minutos
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz mixto de camarones de un sitio amigo.

Ingredientes

2 tazas de Agua

¼ Cebolla

1 Ajo

1 taza de Arroz

3 tazas de Camarones

1 taza de Mejillones en lata

1 cuchara de Mantequilla

2 cucharas de Coco rallado

2 tazas de Leche de coco

½ cuchara de Azafrán

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla con agua, cebolla y  ajo  viertes el arroz. Dejas cocer a fuego medio durante 20 min hasta que el arroz esté listo.

Paso 2 : En una sartén  salteas los camarones y mejillones en mantequilla. Añades la leche de coco, el coco rallado, azafrán en polvo y sal. 

Paso 3 : Dejas cocer a fuego medio.

Paso 4 : Para servir, colocas el arroz, agregas los mariscos y cubres todo con la salsa de coco.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Pierna de Chancho al Horno o de Carne al horno con papas de nuestros recetarios.