Acompañarlo con arroz blanco y un delicioso vino blanco potenciará la experiencia gastronómica.
Se dice que esta exquisita combinación de mariscos y sabores tropicales ha evolucionado a lo largo de generaciones, fusionando ingredientes locales con técnicas tradicionales.
Arroz con camarones en salsa de coco
Ingredientes
2 tazas de Agua
¼ Cebolla
1 Ajo
1 taza de Arroz
3 tazas de Camarones
1 taza de Mejillones en lata
1 cuchara de Mantequilla
2 cucharas de Coco rallado
2 tazas de Leche de coco
½ cuchara de Azafrán
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla con agua, cebolla y ajo se vierte el arroz y se deja cocer a fuego medio durante 20 minutos hasta que esté listo.
Paso 2 : Mientras tanto, en una sartén se saltean los camarones y mejillones en mantequilla.
Paso 3 : Luego se añade la leche de coco, el coco rallado, azafrán en polvo y sal, dejando cocer a fuego medio.
Paso 4 : Para servir, se coloca el arroz en un plato, se agregan los mariscos y se cubre todo con la salsa de coco.
