Arroz aliñado con maíz

Esta receta muy deliciosa por cierto, se usa como plato principal para un almuerzo o cena sirve de gran guarnición por todos los ingredientes que lleva la misma. Incluso comerlo solo, ya que el maíz le da un alto valor nutritivo y un exquisito sabor, a continuación, te aportamos la receta para su preparación.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 5

Ingredientes

1 taza de arroz blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
2 ½ tazas de caldo de pollo
1 zanahoria
1 cebolla blanca mediana
1 lata de maíz dulce
1 cubito de pollo (deshidratado de consomé)
Sal al gusto
2 diente de ajo
1 ramillete pequeño de culantro

Preparación

  1. En principio pique la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo, colóquelos en una olla, vierta 3 cucharadas de aceite de oliva, agregue la taza de arroz blanco y con ayuda de una cuchara comience a mezclar a modo que el arroz se sofría con el resto de ingredientes, debe sofreírse a fuego muy lento por aproximadamente 5 minutos
  2. Seguidamente añade las tazas de consomé, el cubito y la sal, ahora añada la lata de maíz y mezcle todo muy bien, deje cocinar por aproximadamente 15 minutos y suba la temperatura, para que se cocine más rápido
  3. Deje que seque el arroz y cuando ya casi no se hagan burbujas de agua, tape la olla y por último apague el fuego, deje enfriar un poco y listo, servir

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