
Si quieres un platillo que tenga un toque dulce pero que combine de manera excelente con comidas saladas, has llegado a la receta perfecta.
Estas tortas de elote hondureñas son lo que estás buscando, con una preparación sencilla y económica.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ensalada rallada de un sitio amigo.
Tortas de elote
Ingredientes
6 Elotes
100 mililitros de Leche
3 cucharas de Margarina derretida
½ cucharilla de Sal
½ taza de Azúcar
¼ taza de Harina de trigo
Aceite
Preparación
Paso 1 : Los elotes se deshojan y limpian completamente.
Paso 2 : Luego, se colocan de forma vertical y se desgranan con la ayuda de un cuchillo afilado.
Paso 3 : La mitad de los granos se trituran en la licuadora con la mitad de la leche hasta obtener una mezcla suave.
Paso 4 : Se repite el procedimiento con la otra mitad de los granos y la leche.
Paso 5 : Posteriormente, se vierte la mezcla en un recipiente y se añade la margarina, la sal, el azúcar y la mitad de la harina, mezclando bien.
Paso 6 : Se incorpora la harina restante hasta lograr una consistencia espesa.
Paso 7 : En una sartén con aceite caliente, se vierte una porción de la mezcla y se cocina hasta dorar por ambos lados.
Paso 8 : Se retiran las tortitas de elote y se colocan sobre papel absorbente.
Paso 9 : Se repite el proceso con el resto de la mezcla.
Paso 10 : Finalmente, las tortas de elote están listas para servir y disfrutar.
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