Ticucos con loroco

Recuerda a muchos seres queridos que te alimentaban con este platillo elaborado en los más bellos pueblos del territorio hondureño, si aún no has formado recuerdos ¡es momento de comenzar a crearlos!

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

3 lb de masa de maíz ya preparada
1 cebolla de mediana
1 diente de ajo
1 taza de frijoles cocidos y sin caldo
¼ de taza de culantro finamente picado
Sal al gusto
2 chiles dulces picados finamente
4 cucharadas de consomé de pollo
½ lb de margarina derretida
½ taza de aceite vegetal
1 taza de lorocos lavados y picados
Hojas de elote remojadas previamente en agua

Preparación

  1. Licuar la cebolla, ajo, culantro y chile.
  2. En un recipiente, mezclar la masa con el contenido previamente licuado  agregar sal, consomé, ir agregando el aceite y la margarina mientras se amasa.
  3. Hacer pequeñas bolitas de masa y colocar en el centro los frijoles y el loroco, luego cerrar y volver a formar una bola.
  4. Envolverlo en hojas de elote cuidando que no se desborde, amarrarlo con los sobrantes de la misma.
  5. Se colocan en una olla en posición vertical con agua, se cocina durante una hora y media. 

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