
Los tamalitos de elote son una delicia tradicional de la cocina hondureña. Preparados con elote fresco, mantequilla y azúcar, se envuelven en hojas de elote y se cocinan al vapor hasta quedar suaves y jugosos. Perfectos para disfrutar en compañía con un buen café.
Los tamalitos de elote se preparan con los granos de maíz triturados junto con mantequilla, aceite, sal y azúcar en un tazón.
La mezcla se coloca en hojas de elote formando conos que se cierran con otra hoja y se cocinan al vapor durante 30 minutos. Una vez listos, se sirven con mantequilla crema.
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Tamalitos de elote
Ingredientes
12 Elotes
1 taza de Aceite vegetal
1 taza de Mantequilla
½ cuchara de Sal
1 cuchara de Azúcar
Hojas de elote
Mantequilla crema
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se deben pelar los elotes con cuidado de no romper las hojas, las cuales serán utilizadas posteriormente para envolver los tamalitos.
Paso 2 : Luego, se procede a desgranar los elotes con un cuchillo y triturarlos en un licuadora, procesador o molino.
Paso 3 : En un tazón grande, se combina la masa de elote con la mantequilla, aceite, sal y azúcar, asegurándose de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 4 : A continuación, se coloca aproximadamente 2-3 cucharadas de la masa en una hoja de elote y se dobla formando un cono, finalizando el cierre con otra hoja y doblando las puntas.
Paso 5 : Se procede a colocar todos los tamalitos en una cacerola grande sobre una rejilla, cubriéndolos con hojas de tusa y añadiendo 2 vasos de agua.
Paso 6 : Luego, se cocinan al vapor durante unos 30 minutos.
Paso 7 : Finalmente, una vez cocidos, se retiran los tamalitos y se sirven con mantequilla crema.
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