Tamalitos de elote

Los tamalitos de elote son una delicia tradicional de la cocina hondureña. Preparados con elote fresco, mantequilla y azúcar, se envuelven en hojas de elote y se cocinan al vapor hasta quedar suaves y jugosos. Perfectos para disfrutar en compañía con un buen café.

Los tamalitos de elote se preparan con los granos de maíz triturados junto con mantequilla, aceite, sal y azúcar en un tazón.

La mezcla se coloca en hojas de elote formando conos que se cierran con otra hoja y se cocinan al vapor durante 30 minutos. Una vez listos, se sirven con mantequilla crema.

Tamalitos de elote

Entradas
2 horas
Hervido
12 Porciones

Ingredientes

12 Elotes

1 taza de Aceite vegetal

1 taza de Mantequilla

½ cuchara de Sal

1 cuchara de Azúcar

Hojas de elote

Mantequilla crema

Preparación

Paso 1 : Para comenzar, se deben pelar los elotes con cuidado de no romper las hojas, las cuales serán utilizadas posteriormente para envolver los tamalitos.

Paso 2 : Luego, se procede a desgranar los elotes con un cuchillo y triturarlos en un licuadora, procesador o molino.

Paso 3 : En un tazón grande, se combina la masa de elote con la mantequilla, aceite, sal y azúcar, asegurándose de que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 4 : A continuación, se coloca aproximadamente 2-3 cucharadas de la masa en una hoja de elote y se dobla formando un cono, finalizando el cierre con otra hoja y doblando las puntas.

Paso 5 : Se procede a colocar todos los tamalitos en una cacerola grande sobre una rejilla, cubriéndolos con hojas de tusa y añadiendo 2 vasos de agua.

Paso 6 : Luego, se cocinan al vapor durante unos 30 minutos.

Paso 7 : Finalmente, una vez cocidos, se retiran los tamalitos y se sirven con mantequilla crema.