Los tamalitos de elote son una delicia tradicional de la cocina hondureña. Preparados con elote fresco, mantequilla y azúcar, se envuelven en hojas de elote y se cocinan al vapor hasta quedar suaves y jugosos. Perfectos para disfrutar en compañía con un buen café.
Los tamalitos de elote se preparan con los granos de maíz triturados junto con mantequilla, aceite, sal y azúcar en un tazón.
La mezcla se coloca en hojas de elote formando conos que se cierran con otra hoja y se cocinan al vapor durante 30 minutos. Una vez listos, se sirven con mantequilla crema.
Tamalitos de elote
Ingredientes
12 Elotes
1 taza de Aceite vegetal
1 taza de Mantequilla
½ cuchara de Sal
1 cuchara de Azúcar
Hojas de elote
Mantequilla crema
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se deben pelar los elotes con cuidado de no romper las hojas, las cuales serán utilizadas posteriormente para envolver los tamalitos.
Paso 2 : Luego, se procede a desgranar los elotes con un cuchillo y triturarlos en un licuadora, procesador o molino.
Paso 3 : En un tazón grande, se combina la masa de elote con la mantequilla, aceite, sal y azúcar, asegurándose de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 4 : A continuación, se coloca aproximadamente 2-3 cucharadas de la masa en una hoja de elote y se dobla formando un cono, finalizando el cierre con otra hoja y doblando las puntas.
Paso 5 : Se procede a colocar todos los tamalitos en una cacerola grande sobre una rejilla, cubriéndolos con hojas de tusa y añadiendo 2 vasos de agua.
Paso 6 : Luego, se cocinan al vapor durante unos 30 minutos.
Paso 7 : Finalmente, una vez cocidos, se retiran los tamalitos y se sirven con mantequilla crema.
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
24 Enero, 2025
¿Quedan muy grasosos los tamalitos de elote con tanto aceite?
Pueden ser grasosos si usan mucho aceite y mantequilla. Para hacerlo más ligero, ajusta las cantidades o prueba con aceite de coco y disfruta con menor grasa.
