A cualquier hora del día y con el acompañante que quieras, un tamalito de elote siempre es la mejor opción para servir en una entrada.
Esta delicia, con su textura suave y sabor dulce, ha perdurado a lo largo de los años como una parte importante de la gastronomía hondureña.
Tamalito de elote
Ingredientes
10 Elotes enteros o en granos
1 litro de Leche
½ Mantequilla
Aceite para freír
1 pizca de Sal
Azúcar
Preparación
Paso 1 : La preparación comienza desgranando los elotes en un bol grande y luego llevándolos al molino para obtener una consistencia masosa.
Paso 2 : Se agrega sal, azúcar y margarina a la mezcla, y se comienza a añadir poco a poco leche hasta lograr una consistencia semi-líquida.
Paso 3 : Luego se rellenan las tuzas con la mezcla, asegurándose de que no se desborden.
Paso 4 : Los tamalitos se colocan en una cacerola, procurando que queden en posición vertical.
Paso 5 : Se cubre el espacio restante con tuzas, se agrega agua, se tapa y se deja cocinar durante 30 minutos.
Paso 6 : Finalmente, se pueden servir con mantequilla o queso.
