Tamalito de elote

A cualquier hora del día y con el acompañante que quieras, un tamalito de elote siempre es la mejor opción para servir en una entrada.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

10 elotes enteros o en granos
1 litro de leche
½ de mantequilla
Aceite para freír
Sal al gusto
Azúcar al gusto

Preparación

  1. Desgranar los elotes dentro de un bol grande, llevarlo al molino  para que quede una consistencia masosa.
  2. Agregar sal, azúcar y margarina a la  mezcla, comenzar a agregar pequeñas cantidades de leche hasta que quede una consistencia semi-líquida.
  3. Rellenar tuzas con la mezcla evitando que se desborde.
  4. Colocar los tamalitos en una cacerola, verificando que estos queden en posición vertical, cubrir todo el espacio sobrante con tuzas, agregar agua, tapar y dejar cocinar durante 30 minutos.
  5. Se puede servir con mantequilla o queso.

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