Tamales de elote

En la gastronomía hondureña, los platos preparados con elote o maíz han sido muy bien elaborados, entre ellos podemos mencionar los tamales, ya que son una entrada de primer puesto en sus pobladores y que te presentamos su receta a continuación.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

10 elotes
½ lb De mantequilla
1 cucharadita de azúcar
¼ taza de azúcar
2 tazas de leche
12 hojas de elote

Preparación

  1. Con un cuchillo cortar el maíz del elote, agregar el maíz en la licuadora y agregar 1 taza de leche, licuar hasta que quede una masa suave y cremosa.
  2. En una olla agregue la mantequilla y la derrite y la agrega a la masa suave y cremosa luego le agrega, azúcar y sal, mezclar suavemente, agregar poco a poco la otra taza de leche, hasta que se integren bien todos los ingredientes.
  3. En una olla de coloca agua, las hojas de elote y se hierven hasta que se ablanden.
  4. Se coloca una porción de la masa en el centro de la hoja, y se envuelve completamente, se doblan los extremos, en una olla, colocar unas cuantas hojas en el fondo de la olla, colocar los tamales verticalmente, cubrirlos con agua caliente, y tapar la olla, hervir por 2 horas a fuego medio o hasta que estén firmes y se separen fácilmente de la hoja.

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