Salsa roja

La salsa roja es un elemento infalible en la cocina hondureña, imposible no acompañar algún platillo con esta poderosa salsa, la cual la hace ideal para pastas y guisos en general y que forma parte del día a día del comensal de esta región.

Entradas
15 minutos
6 Porciones

Ingredientes

1 libra de Tomates maduro cortados en cuadritos

4 Dientes de ajo picaditos

1 Cebolla roja mediana picada en julianas finas

1 ½ taza de Agua

1 cucharilla de Azúcar

2 cucharas de Aceite

2 cucharillas de Sal

2 cucharas de Perejil

2 cucharas de Albahaca

2 cucharas de Orégano

½ taza de Vino de jerez

1 Hoja de laurel

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En un sartén calentar el aceite y sofreír la cebolla, hasta que este caramelizada y blanda, agregar el ajo y sofreír unos 2 minutos.

Paso 2 : Luego Agregue los demás ingredientes tape y hervir a fuego lento por 20 o 30 minutos o hasta que la salsa este espesa. Antes de servir sacar la hoja de laurel.