Es un ingrediente imprescindible en la culinaria hondureña. Es imposible resistirse a acompañar cualquier platillo con esta deliciosa salsa, que se destaca por su potente sabor y su versatilidad.
Desde tiempos antiguos, esta salsa ha sido preparada con ingredientes frescos y locales, añadiendo un sabor inigualable a las comidas diarias de los hondureños. Su color y picante sabor ofrecen un toque característico que realza la experiencia culinaria, convirtiéndola en un emblema de la rica tradición culinaria de Honduras.
Salsa roja
Ingredientes
1 libra de Tomates maduro cortados en cuadritos
4 Dientes de ajo picaditos
1 Cebolla roja mediana picada en julianas finas
1 ½ taza de Agua
1 cucharilla de Azúcar
2 cucharas de Aceite
2 cucharillas de Sal
2 cucharas de Perejil
2 cucharas de Albahaca
2 cucharas de Orégano
½ taza de Vino de jerez
1 Hoja de laurel
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un sartén, se calienta el aceite y se sofríe la cebolla hasta que esté caramelizada y blanda.
Paso 2 : Se agrega el ajo y se sofríe por unos 2 minutos.
Paso 3 : Luego se añaden los demás ingredientes, se tapa y se hierve a fuego lento por 20 o 30 minutos, o hasta que la salsa esté espesa.
Paso 4 : Antes de servir, se retira la hoja de laurel.
