El rompope es una bebida tradicional que no puede faltar en la temporada navideña hondureña.
El rompope hondureño es una bebida tradicional que agrega un toque festivo a las celebraciones navideñas.
Ingredientes
1 litro de leche entera
1 taza de azúcar
6 yemas de huevo
1 rama de canela
1 taza de ron hondureño (opcional)
1 cucharilla de esencia de vainilla
½ cucharilla de nuez moscada rallada
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se debe verter la leche en una cacerola grande y agregar la rama de canela, calentando la leche a fuego medio hasta que esté caliente, sin que llegue a hervir.
Paso 2 : Posteriormente, se retira la canela y se reserva la leche.
Paso 3 : En un tazón, se baten las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa, asegurándose de que el azúcar se disuelva completamente en la mezcla.
Paso 4 : A continuación, se vierte lentamente la mezcla de yemas en la leche caliente, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos y cocinar las yemas.
Paso 5 : Se continúa cocinando la mezcla a fuego medio-bajo hasta que espese ligeramente.
Paso 6 : Si se desea, se añade el ron a la mezcla y se revuelve bien, de lo contrario, este paso puede omitirse.
Paso 7 : También se agrega la esencia de vainilla y la nuez moscada rallada, mezclando cuidadosamente para distribuir los sabores de manera uniforme.
Paso 8 : Una vez retirada del fuego, se deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
Paso 9 : Una vez fría, se transfiere el rompope a una botella o recipiente hermético y se refrigera por al menos 4 horas o durante la noche para permitir que los sabores se mezclen y el rompope adquiera su textura característica.
Paso 10 : Para servir, se sugiere servir el rompope hondureño bien frío en pequeños vasos, pudiendo espolvorear un poco de nuez moscada adicional en la parte superior como decoración.
