Las pupusas son unos deliciosos bollos de masa de maíz rellenos de chicharrón que forman parte de la gastronomía y costumbres de Honduras. Con los simples pasos que compartimos contigo a continuación, podrás disfrutar de esta receta centroamericana que no puedes perderte.
Son parte integral de la gastronomía local. Este delicioso plato recoge la esencia de la historia culinaria hondureña, fusionando sabores y texturas de forma única.
¡Anímense a prepararla y disfrutar de su delicioso sabor en familia!
Ingredientes
1 kilogramo de Chicharrón
4 tazas de Agua tibia
4 tazas de Harina de maíz
1 ½ cuchara de Sal
180 gramos de Queso mozzarella rallado
1 Cebolla
1 Chile
2 Dientes de ajo machacados
2 cucharas de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se agrega el chicharrón junto a la taza de agua y se deja hidratar por 10 minutos.
Paso 2 : Posteriormente, se lleva a un procesador o licuadora y se tritura hasta obtener una consistencia compacta y molida.
Paso 3 : Se agrega la mozzarella, la cebolla, el ajo y el ají previamente sofritos en aceite, sal y pimienta, se mezcla bien y se reserva.
Paso 4 : En otro recipiente, se prepara la masa agregando la harina, la sal y las 3 tazas restantes de agua.
Paso 5 : Se amasa hasta que esté firme, suave y no se adhiera a las manos.
Paso 6 : Luego, se toma una porción de masa y se forma una bolita, haciendo un agujero en el centro.
Paso 7 : Se añade una cucharada y media del relleno de chicharrón con queso, se retira el exceso de masa y se le da forma ovalada con la palma de las manos.
Paso 8 : Las pupusas se colocan sobre un comal previamente calentado a fuego medio y se asan por ambos lados.
Paso 9 : Se repite el procedimiento con el resto de la masa.
Paso 10 : Por último, se sirven las pupusas calientes acompañadas de la salsa de preferencia.
