Pupusas de chicharrón

Las pupusas son unos deliciosos bollos de masa de maíz rellenos de chicharrón que forman parte de la gastronomía y costumbres de Honduras. Con los simples pasos que compartimos contigo a continuación, podrás disfrutar de esta receta centroamericana que no puedes perderte.

Entradas
1 hora
Frito
10 Porciones

Son parte integral de la gastronomía local. Este delicioso plato recoge la esencia de la historia culinaria hondureña, fusionando sabores y texturas de forma única.

¡Anímense a prepararla y disfrutar de su delicioso sabor en familia!

Ingredientes

1 kilogramo de Chicharrón

4 tazas de Agua tibia

4 tazas de Harina de maíz

1 ½ cuchara de Sal

180 gramos de Queso mozzarella rallado

1 Cebolla

1 Chile

2 Dientes de ajo machacados

2 cucharas de Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En un recipiente agregue el chicharrón junto a la taza de agua y deje hidratar por 10 minutos

Paso 2 : Posteriormente lleve a un procesador o licuadora y triture hasta tener una consistencia bien compacta y molida 

Paso 3 : Agregue en este punto la mozzarella, la cebolla, ajo y el ají previamente sofritos en aceite, sal y pimienta y mezcle bien, reserve

Paso 4 : En otro recipiente proceda a preparar la masa, para ello agregue la harina, la sal junto con las 3 tazas restantes de agua y comience a amasar hasta que este firme, suave y no se quede adherida a las manos

Paso 5 : Seguidamente tome una porción y forme una bolita con la masa luego haga un agujero en el interior

Paso 6 : Añada una cucharada y media del relleno de chicharrón con queso, entorche la pupusa retirando el exceso y dele forma ovalada con la palma de las manos

Paso 7 : Coloque la pupusa sobre un comal previamente calentado a fuego medio y ase por ambos lados

Paso 8 : Repita el procedimiento con el resto de la masa

Paso 9 : Sirva calientes con cualquier salsa