Una deliciosa entrada que despertará el apetito de tus invitados. Su preparación es sencilla y no requiere mucho tiempo, así podrás disfrutar de este platillo con tus seres queridos.
Esta receta representa la fusión de sabores y técnicas culinarias de la región.
Pimientos rellenos
Ingredientes
120 gramos de Arroz integral cocido
4 Pimientos variados
200 gramos de Atún, escurrido y desmenuzado
325 gramos de Maíz dulce, escurrido
100 gramos de Queso cheddar rallado
1 Ramito de hojas de albahaca cortado en tiras
2 cucharas de Pan molido
1 cuchara de Queso parmesano rallado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los pimientos son cortados por la mitad y se retiran las semillas y el tallo.
Paso 2 : Luego, se calienta el grill o la parrilla y se colocan los pimientos con el lado cortado hacia abajo, asándolos por unos 5 minutos.
Paso 3 : Se les da la vuelta y se continúa asando por otros 5 minutos.
Paso 4 : En un tazón grande se coloca el arroz cocido y se añade el atún desmenuzado, el maíz escurrido, el queso cheddar rallado y la albahaca en tiras, salpimentando al gusto.
Paso 5 : Esta mezcla se divide en 8 porciones y se utiliza para rellenar las mitades de los pimientos.
Paso 6 : Se mezcla el pan molido con el queso parmesano y se espolvorea esta mezcla por encima de los pimientos rellenos.
Paso 7 : Dichos pimientos se vuelven a colocar bajo el grill o se introducen al horno precalentado a 200º C hasta que estén calientes y dorados.
Paso 8 : Finalmente, se sirven los pimientos rellenos de inmediato.
