
Nunca faltan los aperitivos con el ingrediente que todos amamos ¡El queso! puedes elegir entre el quesillo o el queso cheddar, ¿Cuán crees que combine mejor con la harina de trigo?
Ingredientes
2 ½ tazas de Harina de trigo
½ Manteca
Jamón ahumado
Queso cheddar o quesillo
2 cucharillas de Soda
90 mililitros de Leche tibia
50 gramos de Aceite
1 Huevo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la masa, en un bol agregar parte de la harina de trigo, colocar manteca, soda, huevo y sal. Amasar mientras se vierte leche tibia.
Paso 2 : Continuar amasando y agregando harina hasta lograr una consistencia flexible.
Paso 3 : Elaborar con la masa pequeñas pelotitas, y dejarlas reposar por 5 minutos cubriendolas con una manta.
Paso 4 : Cortar el jamón y el queso en tiras.
Paso 5 : En un plato previamente aceitado colocar la bolita de harina y proceder a elaborar la tortilla, una vez esté hecha agregar jamón y queso.
Paso 6 : Freír en un sartén previamente calentado.
Paso 7 : Servir con salsa o chismol.