Entrada fácil de preparar y deliciosa, con base en carne molida de res y tortillas de harina de maíz, ideales para servir en reuniones o fiestas.
Ingredientes
1 Cebolla picada
½ Chile picado
2 Tomates picados
½ cuchara de Orégano molido
1 pizca de Sal
2 libras de Carne molida de res
2 Hojas de laurel
½ Repollo picado
20 mililitros de Jugo de limón
4 Huevos cocidos en rebanadas
Queso fresco rallado
½ Barra de margarina
2 tazas de Agua
16 Mini tortillas fritas
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una licuadora colocar la mitad de las porciones de cebolla, chile, y tomate, licuarlo.
Paso 2 : En una olla colocar la carne y condimentar con sal, pimienta, laurel, orégano y la mezcla que licuamos anteriormente, mezclamos bien y agregamos agua y margarina, dejamos cocinar por 25 minutos.
Paso 3 : Para el chismol, mezclar en un bol las porciones restantes de cebolla, chile, tomate, agregar sal pimienta y el jugo de los limones.
Paso 4 : Para servir, colocar las tortillas, luego la carne, posteriormente el chismol y el repollo, finalmente se agrega un poco de queso rallado y una rodaja de huevo cocido.