Langostinos picantes en brochetas

Sin duda, disfrutarán de cada bocado y si los acompañas con una copa de un buen vino blanco, te garantizo que será una experiencia inolvidable.

Entradas
30 minutos
A la parrilla
10 Porciones

Tienen sus raíces en la rica tradición culinaria centroamericana, donde la combinación de sabores intensos es fundamental representando la conexión con la tierra y el mar que caracteriza a la gastronomía hondureña.

Ingredientes

1 kilogramo de Langostinos frescos y grandes

1 Chile rojo

1 Chile verde

Palillos de madera para brochetas

1 cuchara de Ajo en polvo

1 cuchara de Cebolla en polvo

2 cucharas de Chile picante en polvo

1 cuchara de Chile dulce en polvo

1 cucharilla de Comino en polvo

½ cuchara de Orégano molido

1 cuchara de Pimienta negra molida

1 pizca de Sal

2 cucharas de Aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : Los langostinos se lavan y se les quita la vena central con un cuchillo afilado.

Paso 2 : Se refrigeran.

Paso 3 : Se pica el chile en cuadros.

Paso 4 : Se sumergen los palillos en agua por unos minutos y se retiran los langostinos para armar los pinchos alternando langostinos y chiles.

Paso 5 : Se colocan en una bandeja.

Paso 6 : En un recipiente se añaden y mezclan los ingredientes, excepto el aceite.

Paso 7 : Se calienta el asador y se pincelan las brochetas por ambos lados con la mezcla de especias.

Paso 8 : Una vez caliente el asador, se ponen las brochetas a cocinar durante 3 minutos por cada lado y se pincelan con aceite de oliva.

Paso 9 : Cuando los langostinos estén rosados, están listos para degustar.