Sin duda, disfrutarán de cada bocado y si los acompañas con una copa de un buen vino blanco, te garantizo que será una experiencia inolvidable.
Tienen sus raíces en la rica tradición culinaria centroamericana, donde la combinación de sabores intensos es fundamental representando la conexión con la tierra y el mar que caracteriza a la gastronomía hondureña.
Langostinos picantes en brochetas
Ingredientes
1 kilogramo de Langostinos frescos y grandes
1 Chile rojo
1 Chile verde
Palillos de madera para brochetas
1 cuchara de Ajo en polvo
1 cuchara de Cebolla en polvo
2 cucharas de Chile picante en polvo
1 cuchara de Chile dulce en polvo
1 cucharilla de Comino en polvo
½ cuchara de Orégano molido
1 cuchara de Pimienta negra molida
1 pizca de Sal
2 cucharas de Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Los langostinos se lavan y se les quita la vena central con un cuchillo afilado.
Paso 2 : Se refrigeran.
Paso 3 : Se pica el chile en cuadros.
Paso 4 : Se sumergen los palillos en agua por unos minutos y se retiran los langostinos para armar los pinchos alternando langostinos y chiles.
Paso 5 : Se colocan en una bandeja.
Paso 6 : En un recipiente se añaden y mezclan los ingredientes, excepto el aceite.
Paso 7 : Se calienta el asador y se pincelan las brochetas por ambos lados con la mezcla de especias.
Paso 8 : Una vez caliente el asador, se ponen las brochetas a cocinar durante 3 minutos por cada lado y se pincelan con aceite de oliva.
Paso 9 : Cuando los langostinos estén rosados, están listos para degustar.
