Es una exquisita entrada para un almuerzo o cena. Seguramente tus comensales los disfrutarán y si lo acompañas con una copa de un buen vino blanco te aseguro que no los olvidarán.
Preparación:30 minutos
Porciones:10
Ingredientes
1 kg de langostinos frescos y grandes
1 chile rojo
1 chile verde
Palillos de madera para brochetas
1 cda de ajo en polvo
1 cda de cebolla en polvo
2 cda de chile picante en polvo
1 cda de chile dulce en polvo
1 cdta de comino en polvo
½ cda de orégano molido
1 cda de pimienta negra molida
Sal al gusto
2 cda de aceite de oliva
Preparación
Lavas los langostinos y con un cuchillo bien afilado les quitas la vena central. Refrigeras
Picas en cuadros el chile
Sumerges los palillos en agua por unos minutos. Luego retiras los langostinos y comienzas a armar los pinchos alternando los langostinos y los chiles. Los colocas en una bandeja
En un recipiente añades y mezclas los ingredientes excepto el aceite
Calientas el asador, pincelas las brochetas por ambos lados con la mezcla de especies. Una vez esté caliente el asador, pones las brochetas a cocinar 3 min por cada lado y pincelas las brochetas con el aceite de oliva
Cuando los langostinos estén rosados ya están listos para degustar.
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