Langostinos picantes en brochetas

Es una exquisita entrada para un almuerzo o cena. Seguramente tus comensales los disfrutarán y si lo acompañas con una copa de un buen vino blanco te aseguro que no los olvidarán.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 10

Ingredientes

1 kg de langostinos frescos y grandes
1 chile rojo
1 chile verde
Palillos de madera para brochetas
1 cda de ajo en polvo
1 cda de cebolla en polvo
2 cda de chile picante en polvo
1 cda de chile dulce en polvo
1 cdta de comino en polvo
½ cda de orégano molido
1 cda de pimienta negra molida
Sal al gusto
2 cda de aceite de oliva

Preparación

  1. Lavas los langostinos y con un cuchillo bien afilado les quitas la vena central. Refrigeras
  2. Picas  en cuadros el chile
  3. Sumerges los palillos en agua por unos minutos. Luego retiras los langostinos  y comienzas a armar los pinchos alternando los langostinos y los chiles. Los colocas en una bandeja
  4. En un recipiente añades y mezclas  los ingredientes excepto el aceite
  5. Calientas el asador,  pincelas las brochetas por ambos lados con la mezcla de especies. Una vez esté caliente el asador,  pones las brochetas a cocinar  3 min por cada lado y pincelas las brochetas con el aceite de oliva
  6. Cuando los langostinos estén  rosados ya están listos para degustar.

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