Sin duda, tus comensales disfrutarán de este platillo. Acompáñalo con unas crujientes galletas o con unas tostadas.
Esta receta combina la suavidad de los huevos con el sabor y la textura de las espinacas de una manera deliciosa.
Huevos con espinacas
Ingredientes
4 Huevos duros
1 Atado de espinaca
2 cucharas de Queso crema
1 cuchara de Queso rallado
1 pizca de Sal
Aceite de oliva
Zumo de limón
Preparación
Paso 1 : Las espinacas se limpian quitándoles los tallos y raíces, se lavan con abundante agua y se colocan en una olla con agua hirviendo durante 1 minuto.
Paso 2 : Luego se sumergen en un recipiente con agua helada para detener la cocción.
Paso 3 : Los huevos duros se cortan por la mitad, se retiran las yemas y se mezclan con las espinacas escurridas y picadas finamente.
Paso 4 : A esta mezcla se le agrega queso rallado y sal; luego se vierte un poco de aceite de oliva y unas gotas de limón.
Paso 5 : También se incorpora queso crema y se mezcla todo bien.
Paso 6 : Con esta mezcla se rellenan las mitades de las claras de huevo reservadas, y se pueden decorar con hojas de perejil.
