Gringas estilo catracho

Las gringas no son más que un plato de tortillas rellenas de carne, queso y otros elementos que son tradicionalmente consumidas como entrada o tapas en la región, hoy elaboramos esta receta al mejor estilo catracho, de una forma rápida y sencilla en simples pasos para que la elabores en casa

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

1 kg de pechuga de pollo deshuesada
12 tortillas de harina
1 cebolla morada grande
1 pimiento rojo
1 cucharada de aceite
½ kg de quesillo
1 cubito de consomé de pollo
Sal y pimienta al gusto
Jugo de limón al gusto

Preparación

  1. Inicie colocando el pollo en una olla con suficiente agua y una pizca de sal, llévelo al fuego hasta que el pollo esté totalmente cocido, retírelo del agua y deje que se escurra
  2. Cuando el pollo haya reposado píquelo en trozos que sean de su agrado
  3. Rebane en julianas el pimentón y la cebolla morada
  4. Agregue el aceite en una sartén bien caliente y sofría los vegetales por 1 minuto Incorpore el pollo a la sartén, espolvoreé con el consomé, salpimiente al gusto, deje cocinar hasta que todo quede bien dorado y retire del fuego
  5. En otra sartén agregue un poquito de aceite, coloque una tortilla, añádale la cantidad de pollo con vegetales y queso que deseé, un poquito de jugo de limón y tape con otra tortilla
  6. Al pasar un minuto, dele vuelta a la gringa con mucho cuidado y deje que se dore muy bien

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Gringas estilo catracho