Escabeche de verduras

El escabeche de verduras es una deliciosa forma de preparar y conservar los vegetales. Su sabor agridulce es perfecto para acompañar cualquier platillo. Una receta versátil y llena de sabores.

En esta receta de Escabeche de verduras, las hortalizas se convierten en una opción sabrosa y saludable. Las verduras cocidas se combinan con un sofrito de especias y se cocinan a fuego lento para intensificar los sabores.

Con un toque de vinagre y azúcar, este platillo se transforma en una deliciosa opción para compartir en familia.

Escabeche de verduras

Entradas
1 hora
Frito
10 Porciones

Ingredientes

3 Chiles de colores

1 Pataste

1 Brócoli

1 Coliflor

1 Cebolla

1 Chile jalapeño

1 Zanahoria

3 Cucharadas de aceite

5 Hojas de laurel

5 Rajitas de canela

Azúcar

Vinagre

1 cuchara de Jengibre rallado

1 Diente de ajo

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, es importante comenzar lavando bien todos los vegetales.

Paso 2 : Luego, córtelos en julianas o trozos pequeños.

Paso 3 : Cocine los vegetales al vapor o hiérvalos durante cinco minutos.

Paso 4 : En un sartén o freidora, caliente un poco de aceite y agregue la canela, el jengibre, el ajo y las hojas de laurel para hacer un sofrito aromático.

Paso 5 : Una vez listo el sofrito, retire la canela y añada las verduras cocidas.

Paso 6 : Condimente a su gusto con pimienta, vinagre y azúcar.

Paso 7 : Cocine lentamente hasta que adquiera el sabor deseado.