Receta tradicional de Ensalada de Papas

Paso 1 : Para preparar la ensalada de papas navideña al estilo hondureño, se comienza lavando y pelando las papas.

Paso 2 : Luego, se cortan en trozos cuadrados medianos y se colocan en una olla junto con los 2 litros de agua.

Paso 3 : Se lleva la olla al fuego y se agrega la sal, dejando hervir por 25 minutos.

Paso 4 : Una vez transcurrido el tiempo, se apaga el fuego, se deja enfriar y se desecha el agua de cocción.

Paso 5 : En un recipiente de vidrio o plástico, se colocan las papas ya cocidas.

Paso 6 : A continuación, se pican la cebolla, el culantro, el mazo de perejil y el diente de ajo, añadiéndolos al recipiente con las papas.

Paso 7 : Se procede a condimentar con las especias, la sal y la pimienta, incorporando luego la mayonesa y mezclando bien.

Paso 8 : El maíz se añade poco a poco.

Paso 9 : En una olla aparte se cuecen los 3 huevos, y en una sartén sin aceite se coloca el tocino y el jamón cortados en cuadritos pequeños.

Paso 10 : En un bowl grande se mezclan todos los ingredientes del paso anterior, junto con los huevos partidos en trozos pequeños, procurando que todo quede bien cubierto de mayonesa y se mezcle correctamente con las papas.

Paso 11 : Se deja enfriar un poco y la ensalada estará lista para servir y disfrutar en estas fiestas navideñas.