Para ocasiones especiales y eventos elegantes, para aquellos que desean sorprender por su buen gusto, les ofrecemos una ensalada exquisita que tiene al caracol como ingrediente principal.
Esta receta tiene sus raíces en la cocina tradicional hondureña y se ha convertido en un platillo emblemático en la gastronomía del país.
Ensalada de caracol
Ingredientes
1 libra de Caracoles sin cáscaras
2 Aguacates
2 Tomates
1 Chile verde
1 Cebolla morada
1 Pepino mediano
¼ taza de Culantro finamente picado
1 cuchara de Aceite de oliva
20 mililitros de Jugo de limón
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar ablandando el caracol con un mazo.
Paso 2 : Luego, se hierve a fuego lento durante 25 minutos en agua y se corta en julianas.
Paso 3 : A continuación, se procede a picar todos los ingredientes en forma de julianas.
Paso 4 : Todos los ingredientes picados se colocan en un bol y se añade culantro, aceite y jugo de limón.
Paso 5 : Se condimenta la mezcla con sal y pimienta, y se mezcla todo de manera uniforme.
Paso 6 : Finalmente, se recomienda refrigerar la preparación durante una hora antes de servir, para que todos los sabores se integren correctamente.
