Una receta refrescante y fácil de preparar que combina camarones jugosos con espinacas frescas, remolacha, tomates cherry y queso crema, todo sazonado con limón y tamarindo.
Una exquisita combinación de camarones jugosos con espinacas frescas, remolacha, tomates cherry, y queso crema, todo sazonado con limón y tamarindo.
Ideal para cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tortas de yuca de un sitio amigo.
Ensalada de camarones
Ingredientes
1 ½ libra de Camarones
Jugo de un limón
¼ taza de Jugo de tamarindo
1 cuchara de Mantequilla amarilla
1 cuchara de Ajo molido
½ taza de Cebolla roja picada finamente
1 taza de Queso crema rallado
1 taza de Remolacha picada en julianas
3 tazas de Hojas de espinaca
½ taza de Aceite de oliva
½ taza de Tomates cherry partidos a la mitad
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los camarones se sazonan con limón, Jugo de Tamarindo, ajo molido, sal y pimienta al gusto.
Paso 2 : Luego, se cocinan en una sartén con Mantequilla Amarilla y un chorrito de aceite de oliva.
Paso 3 : Para servir, se disponen hojas de espinaca en el plato, acompañadas de camarones cocidos, tomates cherry, Queso Crema, cebolla roja y remolacha.
Paso 4 : Sobre la preparación, se agregan una pizca de sal, pimienta, aceite de oliva y se complementa con gajos de limón.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Hummus o de Pescado a la marinera de nuestros recetarios.
