Enchiladas

Las enchiladas hondureñas son muy consumidas por la mayoría de sus pobladores, es un platillo diverso, que contiene carne, vegetales y hasta queso parmesano, su sabor y textura, lo hacen de predilección particular en sus electores gastronómicos.

Entradas
15 minutos
10 Porciones

Ingredientes

10 Tortillas

1 Cabeza de repollo picado en julianas finas

1 libra de Carne molida de cerdo o de res

4 Dientes de ajo machacados

4 Tomates grandes picados en cuadritos

1 Cebolla grande picada en cuadritos

1 Chile verde picado en cuadritos

4 Huevos cocidos picados en cubos

½ libra de Queso parmesano rayado

Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En un sartén se agrega aceite sofreir la carne junto a la cebolla, el ajo, el chile verde y los tomates sal y pimienta al gusto y se deja cocinar a fuego bajo por unos 10 minutos o hasta que la salsa haya espesado.

Paso 2 : En otro sartén se agrega aceite y se fríen las tortillas hasta que queden bien doraditas.

Paso 3 : Luego a las tortillas fritas se le coloca por encima la carne en salsa, el repollo en julianas, los huevos cortados y luego se le rocía el queso parmesano y listo.