Enchiladas

Este platillo variado incorpora carne, vegetales e incluso queso parmesano, lo cual lo convierte en una elección predilecta para aquellos que disfrutan de la buena comida.

Entradas
30 minutos
Frito
10 Porciones

Su origen se remonta a la fusión de sabores indígenas y españoles, creando una receta única. Este platillo es apreciado por la mezcla de carne, vegetales y queso parmesano, que lo convierten en una delicia culinaria muy popular en el país centroamericano.

Ingredientes

10 Tortillas

1 Cabeza de repollo picado en julianas finas

1 libra de Carne molida de cerdo o de res

4 Dientes de ajo machacados

4 Tomates grandes picados en cuadritos

1 Cebolla grande picada en cuadritos

1 Chile verde picado en cuadritos

4 Huevos cocidos picados en cubos

½ libra de Queso parmesano rayado

Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En un sartén se agrega aceite y se sofríe la carne junto a la cebolla, el ajo, el chile verde y los tomates.

Paso 2 : Se sazona con sal y pimienta al gusto, y se deja cocinar a fuego bajo por unos 10 minutos o hasta que la salsa haya espesado.

Paso 3 : En otro sartén se agrega aceite y se fríen las tortillas hasta que queden doradas.

Paso 4 : Una vez listas, se coloca encima de cada una la carne en salsa, el repollo en julianas y los huevos cortados.

Paso 5 : Por último, se rocía el queso parmesano y ya estará listo para servir.

Paso 6 : ¡Buen provecho!