Este platillo variado incorpora carne, vegetales e incluso queso parmesano, lo cual lo convierte en una elección predilecta para aquellos que disfrutan de la buena comida.
Su origen se remonta a la fusión de sabores indígenas y españoles, creando una receta única. Este platillo es apreciado por la mezcla de carne, vegetales y queso parmesano, que lo convierten en una delicia culinaria muy popular en el país centroamericano.
Enchiladas
Ingredientes
10 Tortillas
1 Cabeza de repollo picado en julianas finas
1 libra de Carne molida de cerdo o de res
4 Dientes de ajo machacados
4 Tomates grandes picados en cuadritos
1 Cebolla grande picada en cuadritos
1 Chile verde picado en cuadritos
4 Huevos cocidos picados en cubos
½ libra de Queso parmesano rayado
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un sartén se agrega aceite y se sofríe la carne junto a la cebolla, el ajo, el chile verde y los tomates.
Paso 2 : Se sazona con sal y pimienta al gusto, y se deja cocinar a fuego bajo por unos 10 minutos o hasta que la salsa haya espesado.
Paso 3 : En otro sartén se agrega aceite y se fríen las tortillas hasta que queden doradas.
Paso 4 : Una vez listas, se coloca encima de cada una la carne en salsa, el repollo en julianas y los huevos cortados.
Paso 5 : Por último, se rocía el queso parmesano y ya estará listo para servir.
Paso 6 : ¡Buen provecho!
