Empanadas de loroco y quesillo

Las empanadas de loroco y quesillo son una tradición culinaria hondureña. La mezcla del quesillo desmenuzado y el loroco triturado envueltos en masa de maíz, cocinados a fuego lento en el comal, resulta en un bocado sabroso y reconfortante.

El sabor de las empanadas de loroco y quesillo es una delicia que combina la suavidad del queso con el toque especial de esta flor comestible.

Es un platillo que se disfruta en familia, reuniendo a todos alrededor de la mesa para compartir sabores y momentos únicos.

Empanadas de loroco y quesillo

Entradas
1 hora
Frito
20 Porciones

Ingredientes

2 libras de Harina de maíz

Agua

1 libra de Quesillo

½ libra de Loroco

Ensalada de repollo

Encurtido

Preparación

Paso 1 : La preparación comienza mezclando la harina de maíz con el agua en un tazón hasta lograr una masa moldeable, que se reserva.

Paso 2 : Luego, se deshace el quesillo con las manos, se tritura el loroco y se mezcla todo hasta formar una masa, que también se reserva.

Paso 3 : A continuación, se hacen tortillas con la masa y se agrega en el centro el quesillo mezclado con loroco.

Paso 4 : Se procede a palmear las tortillas para darles forma redonda, procurando que no queden ni muy gruesas ni muy delgadas.

Paso 5 : Posteriormente, se cocinan las empanadas en una plancha o comal a fuego medio-alto, durante aproximadamente 3 minutos por cada lado.

Paso 6 : Finalmente, se sirven las empanadas y se acompañan con ensalada y encurtido.