
Las empanadas de loroco y quesillo son una tradición culinaria hondureña. La mezcla del quesillo desmenuzado y el loroco triturado envueltos en masa de maíz, cocinados a fuego lento en el comal, resulta en un bocado sabroso y reconfortante.
El sabor de las empanadas de loroco y quesillo es una delicia que combina la suavidad del queso con el toque especial de esta flor comestible.
Es un platillo que se disfruta en familia, reuniendo a todos alrededor de la mesa para compartir sabores y momentos únicos.
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Empanadas de loroco y quesillo
Ingredientes
2 libras de Harina de maíz
Agua
1 libra de Quesillo
½ libra de Loroco
Ensalada de repollo
Encurtido
Preparación
Paso 1 : La preparación comienza mezclando la harina de maíz con el agua en un tazón hasta lograr una masa moldeable, que se reserva.
Paso 2 : Luego, se deshace el quesillo con las manos, se tritura el loroco y se mezcla todo hasta formar una masa, que también se reserva.
Paso 3 : A continuación, se hacen tortillas con la masa y se agrega en el centro el quesillo mezclado con loroco.
Paso 4 : Se procede a palmear las tortillas para darles forma redonda, procurando que no queden ni muy gruesas ni muy delgadas.
Paso 5 : Posteriormente, se cocinan las empanadas en una plancha o comal a fuego medio-alto, durante aproximadamente 3 minutos por cada lado.
Paso 6 : Finalmente, se sirven las empanadas y se acompañan con ensalada y encurtido.
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