Un dip cremoso y sabroso, ideal para acompañar con unas tostadas de baguette.
Con una mezcla de espinacas, alcachofas y quesos derretidos, esta receta encantará a todos tus invitados.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Picadillo de chayote a la tica de un sitio amigo.
Dip de espinacas y alcachofas
Ingredientes
2 cucharas de Mantequilla amarilla
2 cucharas de Harina
2 tazas de Leche entera
2 tazas de Leche descremada deslactosada light
1 taza de Queso mozzarella rallado
1 taza de Queso gouda rallado
½ taza de Queso parmesano
4 tazas de Hojas de espinaca
2 cucharas de Ajo molido
4 cucharas de Aceite de oliva
1 taza de Alcachofas picadas finamente
1 Pan baguette
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, comienza derritiendo la Mantequilla Amarilla en una cacerola a temperatura media.
Paso 2 : Luego, agrega la harina y mezcla hasta integrar, cocinando por 2 minutos.
Paso 3 : A continuación, añade las leches poco a poco, mezclando constantemente y cocina por 5 minutos.
Paso 4 : Incorpora los quesos y retira del fuego.
Paso 5 : En una sartén con aceite de oliva, saltea las espinacas, ajo y alcachofas.
Paso 6 : Mezcla las espinacas salteadas con la salsa de quesos, sazona al gusto y gratina con Queso Parmesano en el horno a 450°F por 10 minutos.
Paso 7 : Finalmente, sirve con tostadas de baguette.
Paso 8 : Disfruta de este exquisito plato lleno de sabor y texturas.
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