Esta receta te brindará la oportunidad de crear unas exquisitas croquetas de yuca, las cuales podrás disfrutar junto a una salsa de tu elección.
La yuca es un ingrediente básico en muchas recetas hondureñas, y esta no es la excepción. Esta preparación ha sido parte de la historia gastronómica hondureña por generaciones, ofreciendo un sabor auténtico y reconfortante.
Croquetas de yuca
Ingredientes
1 libra de Yuca cocida
1 pizca de Sal
1 taza de Queso
2 Huevos
1 ½ taza de Harina de trigo
1 taza de Pan rallado
1 pizca de Pimienta
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : La yuca se pisa hasta formar un puré.
Paso 2 : Luego, se sala y se pimienta.
Paso 3 : Se corta el queso en cubos medianos.
Paso 4 : Se toman 2 cucharadas del puré de yuca y se envuelve cada cubo de queso formando una esfera.
Paso 5 : Se repite este proceso con todo el puré.
Paso 6 : Cada esfera se pasa por huevo batido, harina y, por último, por el pan rallado.
Paso 7 : Una vez que todas las croquetas estén listas, se fríen en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
Paso 8 : Se retiran del aceite, se colocan en papel absorbente y se sirven.
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