Coctel de curiles

Este cocktail es realmente especial y delicioso, elaborado con curiles frescos provenientes del golfo de Fonseca.

Entradas
3 horas
8 Porciones

Su preparación sencilla permite disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica que seguramente sorprenderá los paladares más exigentes y te brindan una excelente opción siendo una de las entradas más disfrutadas.

Ingredientes

3 Docenas de curiles

1 Cebolla

1 Chile dulce verde

2 Tomates

2 Dientes de ajo pelados

1 cucharilla de Chile picante en polvo

2 cucharas de Salsa inglesa

40 mililitros de Jugo de limón

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Los curiles se lavan y abren con un cuchillo afilado.

Paso 2 : Se coloca la sangre en un recipiente de vidrio.

Paso 3 : Se retira el molusco de la concha, se limpia y se corta en trozos pequeños.

Paso 4 : Posteriormente, se añaden los curiles al recipiente con la sangre.

Paso 5 : Se pica finamente la cebolla, los chiles, los tomates y los ajos, y se agregan al recipiente junto con los curiles.

Paso 6 : Se mezcla bien y se refrigera por 2 horas.

Paso 7 : Finalmente, se sirve el coctél acompañado con galletas saladas.