
Este cocktail es realmente especial y delicioso, elaborado con curiles frescos provenientes del golfo de Fonseca.
Su preparación sencilla permite disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica que seguramente sorprenderá los paladares más exigentes y te brindan una excelente opción siendo una de las entradas más disfrutadas.
Coctel de curiles
Ingredientes
3 Docenas de curiles
1 Cebolla
1 Chile dulce verde
2 Tomates
2 Dientes de ajo pelados
1 cucharilla de Chile picante en polvo
2 cucharas de Salsa inglesa
40 mililitros de Jugo de limón
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los curiles se lavan y abren con un cuchillo afilado.
Paso 2 : Se coloca la sangre en un recipiente de vidrio.
Paso 3 : Se retira el molusco de la concha, se limpia y se corta en trozos pequeños.
Paso 4 : Posteriormente, se añaden los curiles al recipiente con la sangre.
Paso 5 : Se pica finamente la cebolla, los chiles, los tomates y los ajos, y se agregan al recipiente junto con los curiles.
Paso 6 : Se mezcla bien y se refrigera por 2 horas.
Paso 7 : Finalmente, se sirve el coctél acompañado con galletas saladas.