El Chimol es un refrescante y delicioso acompañamiento muy popular en Honduras. Con tomate, cebolla, chile verde y especias, es ideal para acompañar platos como la carne asada.
Combina tomate, cebolla, chile verde, cilantro, orégano, comino, sal, aceite de oliva, vinagre y jugo de limón. Revuelve y deja reposar antes de servir.
Chimol
Ingredientes
2 Tomates
1 Chile verde chile dulce
½ Cebolla blanca o amarilla
1 cuchara de Cilantro
1 cucharilla de Orégano
1 cucharilla de Comino
2 cucharillas de Sal
2 cucharas de Aceite de oliva
1 cuchara de Vinagre
1 cuchara de Jugo de limón
Preparación
Paso 1 : Para preparar la ensalada, se debe comenzar lavando el cilantro, los tomates, el chile verde, la zanahoria y el repollo con agua, vinagre y bicarbonato de sodio.
Paso 2 : Luego, se cortan los tomates, el chile dulce y la cebolla en pequeños trozos y se añade el cilantro picado.
Paso 3 : Se mezclan todos los ingredientes en un recipiente de vidrio o plástico.
Paso 4 : A continuación, se agregan vinagre, limón, orégano, comino y sal, y si se tiene aceite de oliva, se añaden 1 o 2 cucharadas.
Paso 5 : Se revuelve bien la mezcla y se deja reposar durante 30 minutos antes de servir.
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