Este tradicional ceviche hondureño de caracol nos transporta a las costas tropicales del país, donde el mar es fuente de vida y sabores frescos.
Recordamos las costas tropicales que bañan el país con esta exquisita entrada con base en caracoles picados que pueden servirse crudos.
¿Listos para disfrutar de esta exquisita receta juntos? ¡Manos a la obra!
Ceviche de caracol
Ingredientes
1 libra de Caracoles picados
50 mililitros de Jugo de limón
1 Cebolla mediana
2 Tomates
1 Chile verde dulce
1 cuchara de Salsa inglesa
2 cucharas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
½ taza de Culantro finamente picado
Galletas saladas o tortillas para acompañar
1 pizca de Pimienta
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, se deben empezar por aplastar levemente los trozos de caracol con un mazo.
Paso 2 : Luego, se agrega el jugo de limón y se deja reposar la mezcla durante 15 minutos.
Paso 3 : En un bol, se colocan el caracol, la cebolla, el chile, el culantro y el tomate, y se mezclan bien.
Paso 4 : Se continúa mezclando mientras se condimenta con sal, pimienta, salsa inglesa y aceite de oliva.
Paso 5 : Finalmente, se sirve en pequeños bols acompañado de galletas saladas o tortillas.
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
17 Marzo, 2025
¿El caracol en ceviche debe consumirse crudo?
No, el caracol se aplasta, se le añade jugo de limón, y se mezcla con otros ingredientes. No se come crudo sino que se prepara según la receta antes de servir.
17 Marzo, 2025
¿Qué tipo de caracol es el mejor para ceviche?
Usa caracoles frescos y de calidad, disponibles en tu zona. Limpia bien los caracoles antes de preparar el ceviche para asegurar su frescura y sabor.
