El ceviche es un platillo muy famoso, se conoce a nivel mundial y en honduras no escapa su preparación, las hay de diferentes versiones, pero es el camarón su principal protagonista, a continuación te presento nuestra versión.
Ingredientes
1 libra de Camarones
1 libra de Pescado sin piel y sin espinas
½ taza de Jugo de limón
1 Cebolla grande picada en julianas finas
2 Dientes de ajo picado e cuadritos
½ Chile dulce rojo picado en julianas
½ Chile dulce verde picado en julianas
1 Tomate grande maduro picado en cuadritos
1 cuchara de Salsa soya
Sal y pimienta
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primero se debe contar el pescado en cuadritos, luego se debe pelar y cortar los camarones a lo largo y sacarle la vena.
Paso 2 : En un envase colocar el pescado picado y los camarones y agregarle jugo de limón y dejarlo marinar en el refrigerador por 3 horas, luego escurrir el líquido de la marinada.
Paso 3 : luego se le incorporan al pescado y a los camarones picados la cebolla, los dientes de ajo, los tomates, el chile rojo, el chile verde, la salsa de soya y sal y pimienta al gusto mezclamos bien luego lo dejamos en el refrigerador hasta el momento de servir.
