Catrachitas

Tradicional entrada que lleva con orgullo el pseudónimo de nuestro país, y es que, en Honduras, no puede considerarse comida hondureña si no incluye como ingrediente principal... los frijoles.

Entradas
30 minutos
Frito
5 Porciones

Esta receta tiene sus raíces en la rica historia culinaria de Honduras, donde los sabores auténticos se combinan de manera única para deleitar a quien tenga el privilegio de probarla.

Ingredientes

2 tazas de Frijoles cocidos

½ Cebolla picada

1 Chile jalapeño picado

1 pizca de Sal

10 Tortillas pequeñas de maíz

½ libra de Queso fresco rallado

Aceite para freír

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una sartén caliente con aceite, freír las tortillas pequeñas por 5 minutos de cada lado.

Paso 2 : Después, pasarlas por papel toalla para quitar el exceso de aceite.

Paso 3 : En una olla, colocar frijoles cocidos y condimentar con cebolla, sal y pimienta.

Paso 4 : Dejar hervir la mezcla.

Paso 5 : Usar una cuchara para distribuir los frijoles sobre las tortillas y esparcir queso rallado por encima.

Paso 6 : Para servir, poner un mini bol en el centro de la bandeja con chile jalapeño picado y disponer las catrachitas alrededor.