Cangrejos gratinados

Su preparación sencilla será disfrutada por tus invitados junto a un delicioso vino blanco y unas galletas.

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1 hora
4 Porciones

Los Cangrejos gratinados tienen una historia que se remonta a la rica tradición gastronómica del país centroamericano. Esta receta tradicional es un homenaje a la cultura y el espíritu acogedor de la gente hondureña.

Ingredientes

2 can_plural de Cangrejo

1 Huevo, la yema

200 gramos de Jamón cocido

2 Dientes de ajo

1 Trozo de pimiento

100 gramos de Miga de pan

100 mililitros de Leche

1 pizca de Sal

3 Ramitas de cebollino

50 gramos de Pan rallado

2 cucharas de Aceite

1 taza de Ron

1 cucharilla de Perejil

Preparación

Paso 1 : Para preparar estos deliciosos pasteles de cangrejo, se debe comenzar remojando la miga de pan en un poco de leche.

Paso 2 : Luego, se debe escurrir la carne de cangrejo, asegurándose de quitar posibles cartílagos, y desmenuzarla.

Paso 3 : Una vez hecho esto, se exprime la miga de pan y se coloca en el bol de la batidora.

Paso 4 : Se añade el jamón, los ajos, el perejil y un cuarto de un pimiento, todo ello picado finamente.

Paso 5 : A continuación, se agrega la yema de huevo, el ron y la carne de cangrejo.

Paso 6 : Se sazona con sal y pimienta, y se mezcla todo de forma homogénea.

Paso 7 : Después, se calienta aceite en una sartén y se vierte en ella la mezcla preparada.

Paso 8 : Se deja cocer durante 5 minutos, removiendo con una espátula.

Paso 9 : Luego, se rellenan pequeños moldes individuales con la mezcla y se espolvorean con pan rallado.

Paso 10 : Finalmente, se llevan al horno para gratinar.

Paso 11 : Una vez listos, se pueden adornar con ramitos de cebollino o brotes de soja.

Paso 12 : ¡Listo para disfrutar! ¡Buen provecho!