Su preparación sencilla será disfrutada por tus invitados junto a un delicioso vino blanco y unas galletas.
Los Cangrejos gratinados tienen una historia que se remonta a la rica tradición gastronómica del país centroamericano. Esta receta tradicional es un homenaje a la cultura y el espíritu acogedor de la gente hondureña.
Cangrejos gratinados
Ingredientes
2 can_plural de Cangrejo
1 Huevo, la yema
200 gramos de Jamón cocido
2 Dientes de ajo
1 Trozo de pimiento
100 gramos de Miga de pan
100 mililitros de Leche
1 pizca de Sal
3 Ramitas de cebollino
50 gramos de Pan rallado
2 cucharas de Aceite
1 taza de Ron
1 cucharilla de Perejil
Preparación
Paso 1 : Para preparar estos deliciosos pasteles de cangrejo, se debe comenzar remojando la miga de pan en un poco de leche.
Paso 2 : Luego, se debe escurrir la carne de cangrejo, asegurándose de quitar posibles cartílagos, y desmenuzarla.
Paso 3 : Una vez hecho esto, se exprime la miga de pan y se coloca en el bol de la batidora.
Paso 4 : Se añade el jamón, los ajos, el perejil y un cuarto de un pimiento, todo ello picado finamente.
Paso 5 : A continuación, se agrega la yema de huevo, el ron y la carne de cangrejo.
Paso 6 : Se sazona con sal y pimienta, y se mezcla todo de forma homogénea.
Paso 7 : Después, se calienta aceite en una sartén y se vierte en ella la mezcla preparada.
Paso 8 : Se deja cocer durante 5 minutos, removiendo con una espátula.
Paso 9 : Luego, se rellenan pequeños moldes individuales con la mezcla y se espolvorean con pan rallado.
Paso 10 : Finalmente, se llevan al horno para gratinar.
Paso 11 : Una vez listos, se pueden adornar con ramitos de cebollino o brotes de soja.
Paso 12 : ¡Listo para disfrutar! ¡Buen provecho!
