Son un platillo especial en Honduras, gracias al toque de coco que lo hace único. Es perfecto para impresionar como entrada, pero también es ideal para cualquier hora del día. Esta receta sencilla es perfecta para los amantes de los camarones.
Los camarones con coco de Honduras tienen sus raíces en la cocina tradicional de la región, donde el coco es un ingrediente estrella.
¿Listos para embarcarse en la aventura culinaria y preparar esta exquisita receta juntos?
Camarones con coco
Ingredientes
1 kilogramo de Camarones
1 Cebolla blanca mediana
2 Cubitos de consomé de camarón
4 Limones medianos
5 cucharas de Aceite de oliva
Orégano, comino, tomillo
2 Huevos
1 taza de Coco
½ taza de Harina
2 Cubitos
1 cucharilla de Polvo para hornear
1 taza de Culantro fresco picadito
1 Tomate mediano
2 Dientes de ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los camarones se lavan y limpian, luego se colocan en un recipiente y se sazonan con el jugo de limón, las especias, los cubitos, la sal y la pimienta.
Paso 2 : Después de mezclar bien para condimentarlos, se dejan marinar en la nevera por una hora.
Paso 3 : En un tazón se añade la harina y el polvo para hornear, y se empanizan los camarones.
Paso 4 : Luego, en otro recipiente se baten los huevos y se pasan los camarones por esta mezcla, seguidamente se ralla el coco y se cubren los camarones con la ralladura, reservando.
Paso 5 : En una sartén, se vierten las cucharadas de aceite de oliva y se añaden la cebolla, el tomate y los dientes de ajo.
Paso 6 : Se fríen los camarones hasta que comiencen a dorarse.
Paso 7 : Se retira del fuego y se deja enfriar.
Paso 8 : Para servir, se colocan los camarones en un plato ancho y se espolvorea culantro encima.
Paso 9 : Se pueden acompañar con papas fritas o disfrutar solos.
