Cómo cocinar un rico burrito catracho

Paso 1 : Para preparar este delicioso burrito, se deben juntar las tortillas de dos en dos, una superpuesta a la otra sobre el borde, en caso de que la tortilla sea pequeña.

Paso 2 : Para unirlas, se debe humedecer ligeramente el borde con un poco de agua para que las tortillas queden bien adheridas.

Paso 3 : Luego, se procede a batir los huevos para hacer huevos revueltos.

Paso 4 : Se derrite la mantequilla en una sartén y se cocinan los huevos batidos, revolviéndolos y sazonándolos con sal y pimienta.

Paso 5 : A continuación, se disponen los ingredientes sobre las tortillas comenzando desde el borde inferior y colocándolos uno al lado del otro: lechuga, huevo, frijoles refritos, queso crema, jamón, aguacate y queso cheddar.

Paso 6 : Es importante procurar que los ingredientes queden centrados.

Paso 7 : Para envolver el burrito, primero se llevan hacia el centro los extremos laterales de las tortillas y luego, desde la parte inferior, se comienza a envolver para obtener la forma de burrito.

Paso 8 : Para asegurar el cierre, se humedece con un poco de agua la tortilla al final.

Paso 9 : Se lleva el burrito a una plancha o sartén y se deja dorar la tortilla sin aceite a temperatura media, comenzando por el lado donde se cerró.

Paso 10 : Finalmente, se corta por la mitad cada burrito y se sirve.