
El vino de cereza es un exquisito acompañante para cualquier velada deseada, especialmente para momentos al aire libre. Su sabor ligero dulcifica el paladar, haciéndolo perfecto para disfrutar con aperitivos como ensaladas o pastas.
Aprende a preparar este vino casero y aprovecha los beneficios de las cerezas.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Jugo de mango de un sitio amigo.
Vino de cereza
Ingredientes
1 Botella de vidrio
1 Embudo de pico largo
Pastillas de metabisulfito de sodio o potasio
4 libras de cerezas
Levadura
Agua destilada
Preparación
Paso 1 : Las cerezas se lavan, se parten por la mitad y se les quitan las semillas.
Paso 2 : Posteriormente, se machacan en un recipiente de vidrio o barro hasta obtener al menos 150 ml de jugo.
Paso 3 : Se añade agua destilada, una pastilla de metabisulfito y levadura.
Paso 4 : Se deja reposar la mezcla durante 1 a 2 días, removiendo cada 2 a 4 horas.
Paso 5 : Pasados los 3 días, se coloca un colador para filtrar el vino y se deja añejar.
Paso 6 : Se recomienda permitir que repose durante un tiempo prolongado para mejorar su sabor y calidad.
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