El Rompopo es una bebida preparada en muchos países de América, en cada uno de ellos la receta varía dependiendo del gusto y las costumbres culinarias, en honduras usamos ingredientes que le dan ese sabor característico.
Ingredientes
1 taza de Leche
1 taza de Azúcar
¼ taza de Guaro
2 Rajas de canela
5 Yemas de huevo
3 Raspadas de nuez-moscada
Preparación
Paso 1 : En una olla colocar la leche, la canela, el azúcar, y la nuez moscada, hervir a fuego bajo por unos 10 minutos, luego retire la canela.
Paso 2 : En un envase agregar las yemas de huevo, batir hasta que quede de un solo color, cuando la leche este hirviendo agregar las yemas y batir para que las yemas no se cocinen, luego apagar en fuego y dejar entibiar.
Paso 3 : Luego que este tibio se prende el fuego nuevamente sin dejarlo hervir y se le agrega el guaro y se sigue batiendo hasta mezclar bien lo ingredientes y se retira del fuego, luego se deja enfriar se embotella y se mete al refrigerador.
Paso 4 : Esta bebida se sirve fría pero sin hielo.
