El Rompopo es una bebida preparada en muchos países de América. En cada uno de ellos, la receta varía dependiendo del gusto y las costumbres culinarias. En Honduras, usamos ingredientes que le dan ese sabor característico.
Bebida tradicional con profundo arraigo en la cultura local, cada familia tiene su propia receta transmitida de generación en generación. Cada sorbo de Rompopo evoca memorias compartidas y momentos especiales entre amigos y seres queridos.
Ingredientes
1 taza de Leche
1 taza de Azúcar
¼ taza de Guaro
2 Rajas de canela
5 Yemas de huevo
3 Raspadas de nuez-moscada
Preparación
Paso 1 : En una olla se coloca la leche, la canela, el azúcar y la nuez moscada, y se hierve a fuego bajo durante unos 10 minutos.
Paso 2 : Luego se retira la canela.
Paso 3 : En un recipiente aparte, se agregan las yemas de huevo y se baten hasta que queden de un solo color.
Paso 4 : Cuando la leche esté hirviendo, se añaden las yemas y se baten para evitar que se cocinen.
Paso 5 : Se retira la olla del fuego y se deja entibiar.
Paso 6 : Una vez tibio, se vuelve a encender el fuego sin dejar que hierva y se le agrega el aguardiente mientras se sigue batiendo para mezclar bien los ingredientes.
Paso 7 : Luego se retira del fuego, se deja enfriar, se embotella y se guarda en el refrigerador.
Paso 8 : Esta bebida se sirve fría, pero sin hielo.
