Rompopo

El Rompopo es una bebida preparada en muchos países de América, en cada uno de ellos la receta varía dependiendo del gusto y las costumbres culinarias, en honduras usamos ingredientes que le dan ese sabor característico.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 taza de leche
1 taza de azúcar
¼ taza de guaro
2 rajas de canela
5 yemas de huevo
3 raspadas de nuez-moscada

Preparación

  1. En una olla colocar la leche, la canela, el azúcar, y la nuez moscada, hervir a fuego bajo por unos 10 minutos, luego retire la canela.
  2. En un envase agregar las yemas de huevo, batir hasta que quede de un solo color, cuando la leche este hirviendo agregar las yemas y batir para que las yemas no se cocinen, luego apagar en fuego y dejar entibiar.
  3. Luego que este tibio se prende el fuego nuevamente sin dejarlo hervir y se le agrega el guaro y se sigue batiendo hasta mezclar bien lo ingredientes y se retira del fuego, luego se deja enfriar se embotella y se mete al refrigerador.
  4. Esta bebida se sirve fría pero sin hielo.

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