Rompopo

El Rompopo es una bebida preparada en muchos países de América. En cada uno de ellos, la receta varía dependiendo del gusto y las costumbres culinarias. En Honduras, usamos ingredientes que le dan ese sabor característico.

Bebidas
2 horas
4 Porciones

Bebida tradicional con profundo arraigo en la cultura local, cada familia tiene su propia receta transmitida de generación en generación. Cada sorbo de Rompopo evoca memorias compartidas y momentos especiales entre amigos y seres queridos.

Ingredientes

1 taza de Leche

1 taza de Azúcar

¼ taza de Guaro

2 Rajas de canela

5 Yemas de huevo

3 Raspadas de nuez-moscada

Preparación

Paso 1 : En una olla colocar la leche, la canela, el azúcar, y la nuez moscada, hervir a fuego bajo por unos 10 minutos, luego retire la canela.

Paso 2 : En un envase agregar las yemas de huevo, batir hasta que quede de un solo color, cuando la leche este hirviendo agregar las yemas y batir para que las yemas no se cocinen, luego apagar en fuego y dejar entibiar.

Paso 3 : Luego que este tibio se prende el fuego nuevamente sin dejarlo hervir y se le agrega el guaro y se sigue batiendo hasta mezclar bien lo ingredientes y se retira del fuego, luego se deja enfriar se embotella y se mete al refrigerador.

Paso 4 : Esta bebida se sirve fría pero sin hielo.