El pozol de maíz amarillo es una de las recetas más preparadas en la zona sur del país, se elabora a base de maíz y leche y se suele acompañar con panes. Si algún día visita la ciudad de Choluteca, no dude en probar esta deliciosa bebida.
El pozol de maíz amarillo es una de las recetas más preparadas en la zona sur del país, se elabora a base de maíz y leche y se suele acompañar con panes, si algún día visita la ciudad de Choluteca no dude en ir al centro a tomarse una de estás deliciosas bebidas tradicionales hondureñas.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pantera Rosa de un sitio amigo.
Pozol de Maíz Amarillo
Ingredientes
10 litros de Leche pura
4 libras de Maíz
4 libras de Azúcar
2 ½ tazas de Agua purificada
Canela en raja
Vainilla
Preparación
Paso 1 : En una olla, se agrega la leche con una rama de canela y se deja hervir tres veces para pasteurizarla de manera natural.
Paso 2 : Posteriormente, se enfría la leche hervida y se cocina el maíz hasta que reviente, para luego molerlo.
Paso 3 : Se prepara un almíbar con agua hervida y se cuela la masa de maíz en la leche caliente con canela, añadiendo almíbar al gusto.
Paso 4 : Se decora con canela en polvo y se sirve en guacales.
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