El pozol es una bebida típica y muy tradicional en el sur del país, es el acompañante ideal de cualquier comida a toda hora del día, a continuación te presentamos una sencilla manera de preparar esta en la comodidad de tu casa.
Una bebida típica y tradicional del sur, ideal para acompañar cualquier comida en cualquier momento del día. Su sabor auténtico y versátil la convierte en el complemento perfecto para realzar tus platillos favoritos.
Pozol
Ingredientes
1 litro de Leche entera
½ libra de Maíz
½ libra de Azúcar
½ taza de Agua purificada
Canela en raja
Canela en polvo
Vainilla
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se coloca la leche junto con la canela en raja.
Paso 2 : Posteriormente, se coloca un colador sobre el recipiente de manera que esté en contacto con la leche.
Paso 3 : Se añade una cucharada de maíz molido y se filtra la masa en la leche hasta que se disuelva por completo.
Paso 4 : Para preparar el almíbar, se disuelve el azúcar en el agua hervida hasta que adquiera la consistencia deseada.
Paso 5 : Opcionalmente, se pueden agregar las conchas de maíz.
Paso 6 : Finalmente, se sirve el pozol en un jarrón y se agrega canela en polvo al gusto.
Paso 7 : Si se desea, se puede añadir un poco de azúcar y hielo.
