El pozol es una bebida típica y muy tradicional en el sur del país, es el acompañante ideal de cualquier comida a toda hora del día, a continuación te presentamos una sencilla manera de preparar esta en la comodidad de tu casa.
Una bebida típica y tradicional del sur, ideal para acompañar cualquier comida en cualquier momento del día. Su sabor auténtico y versátil la convierte en el complemento perfecto para realzar tus platillos favoritos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ponche de frutas de un sitio amigo.
Pozol
Ingredientes
1 litro de Leche entera
½ libra de Maíz
½ libra de Azúcar
½ taza de Agua purificada
Canela en raja
Canela en polvo
Vainilla
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se coloca la leche junto con la canela en raja.
Paso 2 : Posteriormente, se coloca un colador sobre el recipiente de manera que esté en contacto con la leche.
Paso 3 : Se añade una cucharada de maíz molido y se filtra la masa en la leche hasta que se disuelva por completo.
Paso 4 : Para preparar el almíbar, se disuelve el azúcar en el agua hervida hasta que adquiera la consistencia deseada.
Paso 5 : Opcionalmente, se pueden agregar las conchas de maíz.
Paso 6 : Finalmente, se sirve el pozol en un jarrón y se agrega canela en polvo al gusto.
Paso 7 : Si se desea, se puede añadir un poco de azúcar y hielo.
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