
La mistela es un delicioso vino de uva y poco alcohol que suele venderse en ciertos supermercados capitalinos.
Descubre cómo elaborar la deliciosa mistela, un vino de uva con bajo contenido alcohólico, tradicional en Sudamérica.
Una bebida dulce y aromática, perfecta para disfrutar en ocasiones especiales o como un toque distintivo en tus reuniones.
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Mistela
Ingredientes
8 litros de Mosto de uva blanca airén sin fermentar
2 litros de Alcohol de uva de 9 grados
150 mililitros de Agua destilada
½ litro de Vino añejo
150 gramos de Azúcar
8 Semillas de hinojo
2 Cáscaras de naranja o mandarina
1 Cáscara de limón
4 Ramas de canela
2 Vainas de vainilla
4 Clavos
1 Rama de romero
6 Hojas de hierbabuena
Preparación
Paso 1 : Para preparar la mistela hondureña, se debe comenzar mezclando el agua y el azúcar en un cazo a fuego bajo hasta lograr un almíbar espeso.
Paso 2 : Una vez listo, se debe filtrar el mosto y combinarlo con el almíbar, el alcohol, el vino añejo, las especias y las cáscaras de los cítricos en una garrafa.
Paso 3 : Luego, se debe dejar reposar la garrafa en un lugar oscuro y fresco durante 30 días, agitando diariamente.
Paso 4 : Después de este periodo, se debe reposar la mistela durante 3 días adicionales para que los posos se asienten.
Paso 5 : Una vez transcurridos los 3 días, se debe filtrar la mistela y transferirla a una garrafa limpia.
Paso 6 : Finalmente, la deliciosa mistela hondureña estará lista para ser disfrutada.
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