El aroma de las naranjas y los clavos de olor se mezcla para crear una bebida verdaderamente fabulosa.
Esta bebida casera tiene una historia rica y significativa dentro de la gastronomía regional. El proceso de preparación implica aromatizar el licor con naranjas y clavos de olor, creando un resultado fabuloso.
Licor de naranja
Ingredientes
2 Naranjas
2 Clavos de olor
1 pizca de Canela molida
Azúcar morena
Agua destilada
½ litro de Brandy
Preparación
Paso 1 : Las naranjas se clavan con clavos de olor y se colocan en un recipiente de vidrio esterilizado.
Paso 2 : Se prepara un almíbar con agua destilada y azúcar, dicho almíbar se incorpora a las naranjas.
Paso 3 : Luego se añade el brandy y se deja fermentar en un lugar fresco, se tapa el frasco con una tela y se guarda en un lugar sin luz solar durante 15 días.
Paso 4 : Cada cinco días, se revuelve la preparación y se vuelve a tapar.
Paso 5 : Pasado este tiempo, se retiran las naranjas, se pica la piel y se vuelven a colocar en el recipiente.
Paso 6 : Posteriormente, se filtra el licor y estará listo para ser degustado con amigos.
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