Jugo de tamarindo

Considerada una de las bebidas más refrescantes de la región, proveniente del fruto de tamarindo, el cual es súper accesible en cuanto a precio y a puntos de distribución.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 5

Ingredientes

1 lb de tamarindos
2 litros de agua
Azúcar al gusto
Cubos de hielo
1 pizca de sal

Preparación

  1. Una vez lavados y pelados los tamarindos, colocarlos en un recipiente con agua purificada y dejarlos reposar unos minutos.
  2. Una vez que los tamarindos se encuentren suaves proceder a aplastarlos con los dedos, para poder retirar la semilla.
  3. Colar agregando agua.
  4. Endulzar y agregar una pizca de sal para realzar el sabor.

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