La horchata es una receta que puede variar según la región y el gusto personal. También se le puede agregar leche condensada o leche evaporada, lo que aumenta su valor nutritivo y le da un sabor diferente.
La horchata de Honduras tiene sus raíces en la España colonial y adoptó influencias indígenas y africanas a lo largo de los años, resultando en una bebida refrescante y llena de historia.
La variabilidad de ingredientes y preparaciones demuestra la diversidad y riqueza de la gastronomía hondureña.
Horchata
Ingredientes
1 libra de Arroz
3 libras de Semilla de morro
½ taza de Cáscara de limón
18 tazas de Agua
4 Palitos de canela
2 ½ tazas de Azúcar
Hielo
Preparación
Paso 1 : En un envase, se agrega el arroz y se remoja durante 2 horas.
Paso 2 : Después, se lavan las semillas de morro, se secan y se asan en un sartén junto a los palitos de canela.
Paso 3 : Una vez listo, se escurre el arroz y se añade a una licuadora junto con el morro asado, la canela, el azúcar y el agua.
Paso 4 : Se licúa la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 5 : Posteriormente, se cuela la preparación en un colador fino y se sirve con hielo y cáscara de limón.
