Es una deliciosa bebida tica muy común, que se sirve en diferentes zonas de Honduras.
La Chiricaya es una bebida tradicional hondureña con un origen que se remonta a la época precolombina, cuando los indígenas utilizaban ingredientes locales para prepararla.
Chiricaya
Ingredientes
1 litro de Leche
½ cucharilla de Nuez moscada
1 cucharilla de Canela
100 gramos de Azúcar
3 Huevos
2 cucharas de Vino tinto
1 cuchara de Vainilla
Preparación
Paso 1 : En una olla, se añade la leche, la nuez moscada, la canela y el azúcar.
Paso 2 : Se deja hervir y luego se cuela sobre otro recipiente para dejar reposar y enfriar.
Paso 3 : Una vez fría, se agrega el vino tinto, la vainilla y los huevos bien batidos, mezclando bien para obtener una buena consistencia.
Paso 4 : En moldes individuales o recipientes de barro, se vierte la mezcla y se cocina a baño maría a 175°C por unos 45 minutos hasta que cuaje.
Paso 5 : Para caramelizar, se coloca azúcar y se gratina o dora por unos 10 minutos más.
Paso 6 : Finalmente, se deja enfriar y se sirve.
