Chiricaya

La Chiricaya es una deliciosa bebida tica muy común, y que se sirve en diferentes zonas de Honduras, a continuación te presentamos una receta práctica para su preparación y deleite.

Preparación: 1 hora

Porciones: 5

Ingredientes

1 litro de leche
½ cucharadita de nuez moscada
1 cdita de canela
100 gr de azúcar
3 huevos
2 cucharadas de vino tinto
1 cucharada de vainilla

Preparación

  1. En una olla añada la leche, la nuez moscada, la canela y el azúcar y deje hervir, luego cuele sobre otro recipiente y deje reposar y enfriar
  2. Una vez fría debe añadir el vino tinto, la vainilla y los huevos bien batidos, todo debe quedar bien mezclado para obtener una buena consistencia
  3. En moldes individuales o recipientes de barro debe añadir ahora toda la mezcla, luego debe dejar cocer a baño maría a 175°C por unos 45 minutos hasta que cuaje
  4. Para caramelizarla, deberá colocarle azúcar y gratinar o dorar por unos 10 minutos más
  5. Dejar enfriar y servir

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