Chicha de piña

Jugo de piña fermentado artesanalmente, acompañado de ingredientes que realzan su sabor como el clavo de olor, anís y nuez moscada.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

Una piña mediana
Dulce de rapadura
1 bolsita de clavo de olor
1 bolsita de anís
2 litros de agua
1 bolsita de pimienta dulce
1 bolsita de nuez moscada

Preparación

  1. Pelar la piña, dejando a un lado la cáscara.
  2. En un jarrón de barro colocar las cáscaras de piña, el dulce de rapadura en pequeños trozos, el clavo de olor, anís, pimienta dulce, nuez moscada y agua. Tapar y dejar fermentar por 5 días.
  3. Pasado el tiempo, colar y servir frío.

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