
Una bebida reconfortante perteneciente a la cocina latinoamericana que suele endulzarse con azúcar o miel. Este tradicional brebaje tiene sus raíces en la base de granos de maíz, manteniendo así su esencia original.
El atol dulce hondureño tiene sus raíces en la época precolombina, elaborado tradicionalmente a base de granos de maíz. Puede prepararse con leche en lugar de agua, es mejor servirlo y disfrutarlo siempre caliente.
Atol dulce
Ingredientes
10 Elotes
1 ½ litro de Agua
1 cucharilla de Azúcar
1 cucharilla de Sal
Canela
Azúcar
Preparación
Paso 1 : En una olla se agrega agua, azúcar y canela al gusto.
Paso 2 : Se hierve los elotes hasta que los granos estén blandos.
Paso 3 : Luego se retira del fuego y se deja reposar hasta que estén fríos.
Paso 4 : Después se desgranan los elotes.
Paso 5 : A continuación, se agregan los granos de elote en una licuadora y se muelen lo más fino posible.
Paso 6 : En otra olla se agrega el licuado de elote, 1,5 litros de agua, azúcar y canela al gusto.
Paso 7 : Se cocina a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que la preparación esté espesa y bien cocida.
Paso 8 : Se sirve caliente.