Atol de elote, la bebida más tradicional de Honduras, es un delicioso brebaje cremoso que combina el dulzor del maíz tierno con el aroma de la canela. Su preparación sencilla y casera lo convierte en un favorito en toda la región.
Para preparar un delicioso atol de elote, deben desgranar las mazorcas y licuar los granos con leche. Mientras hierve la mezcla con canela y azúcar, es importante remover constantemente.
Dejen cocinar hasta que espese y disfruten este reconfortante platillo con un toque de canela.
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Atol de elote
Ingredientes
6 Elotes
1 litro de Leche
6 cucharas de Azúcar
3 Rajas de canela
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso atol de elote, se debe comenzar por desgranar las mazorcas de elote tierno con la ayuda de un cuchillo.
Paso 2 : A continuación, se licuan los granos con 1 taza de leche hasta obtener una consistencia líquida, y se reserva la mezcla.
Paso 3 : En una cacerola a fuego medio, se coloca el resto de la leche junto con el azúcar y la canela.
Paso 4 : Una vez que la mezcla comience a hervir, se añade el elote licuado y se remueve constantemente con una cuchara de madera.
Paso 5 : Se debe dejar cocinar el atol hasta que empiece a espesar, teniendo cuidado de remover todo el tiempo para evitar que se pegue en el fondo de la cacerola.
Paso 6 : Finalmente, se sirve el atol de elote espolvoreado con un poco de canela para darle un toque extra de sabor.
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